RESIPI SUP TULANG RUSUK KIRI

Bahan utama:

Tulang rusuk lembu/tulang kaki lembu

(direbus dgn api perlahan)

Bahan tumis 1(dihiris):

Bawang besar/merah

Bawang putih

Halia

Rempah 4 sekawan (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, buah pelaga) 

Bahan tumis 2(dikisar):

Bawang besar

Bawang putih

Halia

Bahan tumis 3:

2 susu besar rempah sup Adabi (dibuat pes/ bancuh dgn air suam)

Cara2 memasak: 

1. Tulang direbus terlebih dahulu sehingga empuk. 

2. Tumis bahan 1 di dalam kuali berlainan sehingga naik bau. 

3. Masukkan bahan 2 yg dikisar. Tunggu sehingga naik bau dan berwarna agak kekuningan.

4. Masukkan bahan tumis 3, kecilkan api n masak sebentar sehingga mendidih.

5. Setelah masak, masukkan bahan tumis ke dalam periuk rebusan tulang yg sudah empuk. 

6. Perasakan sup dengan garam